En 1847, Charles Frouin, alors maire de Porchères, obtient l’autorisation d'édifier un moulin sur l’Isle. Le bâtiment est édifié entre 1847 et 1850. Il s'inscrit dans un ensemble hydraulique comprenant un barrage, qui fournissait l’énergie nécessaire au moulin, et un canal destiné à dévier le cours de l’Isle et à faciliter la navigation. 

Le site s'agrandit ensuite avec l'ajout d'un entrepôt commercial en 1863. La minoterie connaît ensuite plusieurs modernisations. 

Au cours du XXe siècle, 2 turbines remplacent les anciens rouets et modernisent le fonctionnement hydraulique du site. En 1937, la minoterie évolue et est équipée d'un appareillage à cylindres.

Des moteurs électriques sont installés dans les années 1940 afin de permettre au moulin de fonctionner lorsque le débit de la rivière est insuffisant. La production de farine cesse en 2002. 

La minoterie est aujourd’hui conservée comme témoin de l’histoire meunière et industrielle de la vallée de l’Isle.