Image
Visitez l’Aventure de la lentille du Puy, au Puy-en-Vellay, en Haute-Loire, avec le Pass Patrimoine. © Margo Fau Rousselot

L'Aventure de la Lentille du Puy

33 Place du Breuil
43000 Le Puy-en-Velay
France

Musée
XXe siècle

Au Puy-en-Velay, explorez le lieu où la plus petite des légumineuses porte en elle la mémoire d'un territoire. Entre installations interactives, univers sensoriels et escapades gourmandes, laissez-vous envoûter par le patrimoine, les traditions et les saveurs qui ont fait la renommée de la Lentille Verte du Puy AOP.

Les incontournables

Au fil d'un parcours immersif, partez à la rencontre de la Lentille Verte du Puy AOP, de son terroir et de celles et ceux qui la cultivent. Entre expériences interactives, découvertes scientifiques, voyage à travers les traditions culinaires et immersion dans l'univers du chef étoilé Régis Marcon, chaque espace dévoile une facette de ce produit d'exception. Les plus jeunes peuvent également suivre Anicia, la mascotte de l'aventure, grâce à un parcours spécialement conçu pour eux.

Cultiver l'exception

Découvrez le terroir à dominante volcanique de la Lentille verte du Puy AOP et le savoir-faire des femmes et des hommes qui la cultivent. Grâce à des dispositifs interactifs, suivez les étapes de sa culture, explorez les exigences de son cahier des charges et immergez-vous dans les paysages de la Haute-Loire. Cette première étape révèle le lien étroit entre la lentille, son terroir et les producteurs qui font vivre ce savoir-faire.

Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Explorer la graine

Découvrez les qualités nutritionnelles de la Lentille verte du Puy AOP et la place des légumineuses dans une alimentation variée et équilibrée. Grâce à des dispositifs interactifs, explorez sa composition, ainsi que les particularités qui font de celle-ci un aliment apprécié depuis des générations.

Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Savourer le voyage

Partez à la découverte des traditions culinaires qui mettent les lentilles à l’honneur aux quatre coins du monde. Recettes, anecdotes et spécialités locales montrent comment cette légumineuse accompagne les cultures et les tables depuis des siècles. Un voyage gourmand qui révèle la richesse gastronomique de la Lentille verte du Puy et la diversité des façons de cuisiner les lentilles.

Savourer le voyage de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Savourer le voyage de la lentille du Puy © Emilie Gibert

L'univers de Régis Marcon

Entrez dans l’univers du chef triplement étoilé Régis Marcon grâce à une projection immersive. Suivez les lentilles dans un voyage à travers les époques, des recettes familiales aux créations gastronomiques contemporaines, et découvrez comment la cuisine évolue tout en restant ancrée dans le terroir de la Haute-Loire.

L'univers de Régis Marcon autour de de la lentille du Puy © Margo Fau Rousselot

L'univers de Régis Marcon autour de de la lentille du Puy © Margo Fau Rousselot
  • Image
    Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert
    Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert
  • Image
    Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert
    Exposition autour de la lentille du Puy © Emilie Gibert
  • Image
    La lentille du Puy en 1996 © Margo Fau Rousselot
    La lentille du Puy en 1996 © Margo Fau Rousselot
  • Image
    La lentille du Puy au XVe siècle © Margo Fau Rousselot
    La lentille du Puy au XVe siècle © Margo Fau Rousselot
  • Image
    Histoire de la lentille du Puy © Emilie Gibert
    Histoire de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Avant votre visite

L'Aventure de la Lentille du Puy, en Haute-Loire, vous accueille toute l'année : 
 

Hors juillet et août :
du mardi au samedi : de 10h00 à 18h00 (dernière entrée 17h00).

 

En juillet et août 

  • Du dimanche au jeudi : de 10h00 à 17h30 
  • Les vendredis et samedis : de 9h30 à 18h30 

 

Durée moyenne de la visite : 50 minutes

 

L’Aventure de la Lentille du Puy au Puy-en-Velay dans la Haute-Loire en Auvergne-Rhône-Alpes est accessible :
 

En voiture :

depuis Saint-Étienne : emprunter la RN88 en direction du Puy-en-Velay, puis prendre la sortie Le Puy-centre et suivre la direction de la place du Breuil.

depuis Lyon : prendre l'A47 vers Saint-Étienne, puis la RN88 vers Le Puy-en-Velay et la sortie Le Puy-centre.

depuis Clermont-Ferrand : rejoindre l'A75 puis la RN102 en direction de Brioude et du Puy-en-Velay, puis suivre la direction du centre-ville.

depuis Paris : suivre l'A10 puis l'A71 et l'A75 vers Clermont-Ferrand, rejoindre la RN102 et continuer jusqu'au Puy-en-Velay.

depuis Marseille ou Montpellier : emprunter l'A7 puis l'A9 et l'A75, rejoindre la RN102 vers Le Puy-en-Velay et suivre la direction du centre-ville.

 

En train :

  • depuis Saint-Étienne : rejoindre la gare TER du Puy-en-Velay ; la liaison directe dure environ 1 h 20, puis poursuivre à pied ou en bus vers la place du Breuil.
  • depuis Lyon ou Paris : rejoindre Saint-Étienne ou une gare de correspondance, puis poursuivre en TER jusqu'au Puy-en-Velay.

 

En bus et transports urbains :

  • depuis la gare du Puy-en-Velay : utiliser le réseau TUDIP et descendre à proximité de la place du Breuil. Un arrêt de transport en commun se trouve à moins de 500 mètres du site.

 

À vélo :

  • depuis les itinéraires cyclables du Velay : le site est labellisé Accueil Vélo et propose un stationnement vélo sécurisé et gratuit, ainsi que des services adaptés aux cyclistes.

 

À l'arrivée :

  • 33 place du Breuil, 43000 Le Puy-en-Velay. Le site se trouve au cœur de la ville, à proximité du parking du Breuil.
Parking payant

Le site ne dispose pas d'un parking privé. 

Mais il y a : Le parking du Breuil à 5 minutes à pied (Place PMR disponible). 

Le souterrain du Breuil à 2 minutes à pied (Place PMR disponible). 

Les parkings Michelet (2 parkings), à 5 minutes à pied (Place PMR disponible).

Parking vélos

Seuls les chiens d'assistance sont autorisés.

Accès poussette
Accès handicapés & PMR
Parking dédié PMR

Pas de parking privé, mais il y a :

Le parking du Breuil à 5minutes à pied (Place PMR disponible).

Le souterrain du Breuil à 2 minutes à pied (Place PMR disponible).

Les parkings Michelet (2 parkings), à 5 minutes à pied (Place PMR disponible).

Visite libre
Plein
11 €
Pass région sénior ou étudiant
10 €
Enfant
8 €

Fauteuil roulant disponible

4 fauteuils roulants disponibles.

Toilettes
Espace bébé
Consigne à bagages

La Lentille Verte du Puy AOP, un patrimoine vivant

L'Aventure de la Lentille du Puy est le premier musée entièrement consacré à la Lentille Verte du Puy AOP. Son parcours immersif retrace l'histoire de cette légumineuse emblématique, de son terroir d'origine à sa renommée internationale Aux carrefours de l'agriculture, des sciences du vivant et de la gastronomie, chaque espace révèle une dimension inédite d'un produit qui incarne l'âme de la Haute-Loire.

Histoire de la lentille du Puy © Emilie Gibert

Antiquité gallo-romaine : une présence ancienne de la lentille dans le Velay

Originaire du Proche-Orient, la lentille compte parmi les plus anciennes plantes domestiquées par l’être humain. Sa présence est attestée en Gaule romaine, notamment à Saint-Paulien, où un vase gallo-romain contenant des lentilles a été découvert. Dans le Velay, ses sols à dominante volcanique et son climat particulier offrent des conditions favorables à sa culture.

Histoire de la lentille du Puy © Emilie Gibert

La lentille du Puy au XVe siècle © Margo Fau Rousselot

1600 : la renommée de la Lentille du Puy

Dès le XVIIe siècle, le commerce de la lentille est attesté au Puy. Au fil du temps, cette production du Velay attire des négociants et contribue à la renommée agricole du territoire. Ses qualités : une peau fine, une amande peu farineuse, une cuisson rapide et un goût délicat, contribuent progressivement à sa réputation. La lentille s’inscrit ainsi dans l’histoire agricole et gastronomique de la Haute-Loire.

La lentille du Puy au XVe siècle © Margo Fau Rousselot

La lentille du Puy en 1996 © Margo Fau Rousselot

1996 : la reconnaissance de l’appellation

En 1996, la Lentille verte du Puy obtient en France l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) et est enregistrée la même année au niveau européen comme appellation d’origine protégée (AOP). Cette reconnaissance délimite son aire géographique, définit la lignée autorisée et encadre les conditions de production, de collecte, de tri et de conditionnement. Elle protège ainsi le lien entre la lentille, le terroir vellave et le savoir-faire des producteurs.

La lentille du Puy en 1996 © Margo Fau Rousselot

Animation autour de la lentille du Puy © Margo Fau Rousselot

2026 : ouverture de L'Aventure de la Lentille du Puy

Afin de transmettre ce patrimoine au plus grand nombre, L'Aventure de la Lentille du Puy ouvre ses portes en 2026 au cœur du Puy-en-Velay. Grâce à un parcours muséographique immersif et interactif, le musée invite les visiteurs à découvrir le terroir, les producteurs, les qualités nutritionnelles et la richesse gastronomique de la Lentille Verte du Puy AOP.

Animation autour de la lentille du Puy © Margo Fau Rousselot

Vos contacts

+33 (0)4 71 07 91 78

resa@museedelalentille.fr